長女が産まれてから毎年お雛様頃に作っている桜餅。今年は作ろうか少し悩んだけど毎年作っていると作らなければモヤモヤしてしまうので今年も作りました。 桜餅が苦手な娘も作るのは大好きなので手伝ってもらう事に。 餅米を漬け込んで 桜の葉っぱを塩抜きし…

去年の2月に初めて仕込んだ味噌を開封 白カビが生えてたので取り除いて 最初に上の方だけ食べたら塩っ辛い大豆を潰しただけの味であれ？失敗したかなーと思ったけど混ぜ混ぜしてみたら味噌が出来てたぁーーーっ 嬉しいーーーっ 友人の手作り麹で作ったお陰で…